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Terroirs - Saisons - Artisans

 Bar à Vins - Restaurant

Des Vins

d'Artisans

Le Bàcaro est un bar à vins restaurant dont l’objectif est de promouvoir le travail des vignerons artisants et indépendants. Autour de son comptoir central, ne sont proposés à notre clientèle que des vins artisanaux, reflétant la personnalité des hommes et des femmes qui l’ont fait. Les vins présents sur notre carte sont témoins d’un terroir, issus d’une agriculture raisonnée et respectueuse de l’environnement, et élaborés de façons les plus propres et naturelles possible.

Outre les vins, sont également sélectionnés pour vous des bières et des jus de fruits artisanaux, ainsi que des spiritueux haut de gamme provenant de petites distilleries.

Thierry Allemand2

Stefano Belloti

Cornelissen

 

Cuisine

Cuisine de Saison

Balthazar2

Notre Chef

Jeune cuisinier ayant fait ses classes dans de grands restaurants gastronomiques (Table de Robuchon et L’Oasis à Napoule, entre autres), Balthazar Gonzalez propose au Bàcaro une cuisine créative, savoureuse, pleine de finesse et centrée sur les produits de saison.

Chaque jour nous travaillons des produits frais pour constituer une carte de six ou sept assiettes raffinées à déguster avec nos vins d’artisans (la carte de la semaine est mise à jour sur la page facebook du Bàcaro).

En plus de cela, vous sont proposés des assiettes de charcuterie, de fromages de la maison Xavier, et deux desserts de la pâtisserie Perlette (dont le chef est Nicolas Buche).

Le Lieu

Un Cadre Chaleureux et Élégant

Comptoir

De Dégustation

Le Bàcaro vous propose de venir déguster notre large sélection de vins (environ 300 références) autour de son grand comptoir central en chêne massif ou confortablement installé sur l’une de nos 30 places assises. L’ambiance tamisée et le fond sonore à tendance hip hop, soul et jazz seront là pour faire en sorte que chaque venue au Bàcaro soit des plus agréable et chargée de plaisir.

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Final Stage

Bienvenu Au

Bàcaro